Das Branntweinmonopol verbietet den privaten Besitz und die Benutzung einer Destille über 0,5 Liter Brennkessel!

Für die Herstellung von ätherischem Öl verwendet man wesentlich größere Destillieranlagen. Für einen einzigen Tropfen Rosenöl destilliert man etwa 3 Kilogramm Rosenblüten - für einen Tropfen Lavendelöl immerhin noch 150 Gramm Lavendelkraut.
Wieviel ätherisches Öl kann man mit einer 0,5 Liter Destille herstellen? Einen zehntel Tropfen?

Ähnliches beim Alkohol. Da man eine Destille nicht bis zum Rand füllen kann, wird man in der Praxis nur 0,3 bis 0,4 Liter in die Brennblase gießen. Aus einem Bier kann man etwa 20 ml Bierschnaps (Whisky) destillieren. Aus einem Wein werden 50 ml Brandy. Wie aber destilliert man die 20 Liter selbstangesetzte Maische aus dem eigenem Garten?

Möchte man Früchte aus dem eigenem Garten in einen Edelbrand verwandeln, muß man wissen, dass eine Maische unter 5 Litern nicht gerne gärt. Die ideale Menge im Hobbybereich liegt bei 20 bis 25 Litern. Mit einer 0,5 Liter Destille müsste man eine 20 Liter Maische in mindestens 50 Einzeldestillationen abbrennen, was sowohl vom Zeit- als auch vom Energieaufwand blödsinnig wäre - ganz abgesehen davon, das man den hochgiftigen Vorlauf und die Schadstoffe im Nachlauf nicht sauber abtrennen könnte und daher zusätzlich seine Gesundheit riskieren würde.

Für ein Naturparfum verwendet man neben den ätherischen Ölen auch einen sehr hochprozentigen Alkohol als Grundlage und zur Konservierung. Selbst wenn man die ätherischen Öle destillieren könnte (dürfte) - müsste man einen gekauften Industriealkohol verwenden. Dabei wäre es besser (wie schon von Paracelsus empfohlen) einen Weingeist als Grundlage zu brennen.

Noch schwieriger wird es bei der Herstellung spagyrischer Heilmittel. Zunächst werden die ätherischen Öle einer Pflanze abdestilliert. Die verbliebenen Pflanzenreste und das Hydrolat werden danach vergoren und erneut destilliert. Der dabei entstandene Geist wird dann mit dem ätherischen Öl und den ausgekohlten Pflanzensalzen vermischt. Man erhält eine extrem hochwirksame Essenz mit allen Wirkstoffen der ursprünglichen Pflanze - muß aber mehrfach destillieren.